8种经典的美国食物 吃学英文

为了让口感更加丰富，可以往汉堡排抹上冷藏奶油。当冷藏奶油遇到火辣辣的煎锅便会融化，从而增加牛肉的风味。用切达芝士、意大利果仁口味羊奶酪、蛋黄酱混合制成香浓的酱汁淋在刚出锅的汉堡排上，碰撞出别样的火花。添加些蔬菜瓜果，夹上两片面包，尽情享用这份美妙的芝士汉堡。

鸡肉腌葡萄芹菜沙拉 | Chicken Salad with Pickled Grapes and Celery Leaves

在沙拉中加入腌制过的葡萄和芹菜叶可以为鸡肉沙拉增添丰富的口感。这招也可以用在干酪盘，其他类型的沙拉、小吃，甚至是鸡尾酒的装饰上。抛弃传统的蛋黄酱，改用由清爽的鲜奶油、腌葡萄用的油醋汁、芥末油醋汁和橄榄油调制而成的酱汁，可以让沙拉吃起来更加爽口开胃、风味十足。

巧克力千层饼 | Chocolate Quick Puff Pastry

很难想象可以怎么把传统的千层饼做的更好。然而，当你加入一些巧克力，比如加入浓厚的、又苦又甜的可可粉，千层饼就有一种不可思议的味道了。甜甜的，醇厚的巧克力香味及酥脆的外皮给传统的千层饼增加了别样的风味。你还可以在千层饼的顶部加入奶油、水果、肉桂和糖一起吃，或者在下午茶时间伴着冰淇淋或者咖啡一起吃。

碎丁沙拉 | Make-Your-Own Chopped Salad

碎丁沙拉好吃又容易做，它是夏日聚会的一大亮点，亦或者可以是你的减脂晚餐。把所有备好的食材都剁碎，然后用沙拉酱搅拌均匀，一大锅沙拉就做好了。一般来说，意大利香肠、切达干酪和香葱醋油是必备的。

粗糖曲奇 | Salted Chocolate Chip Cookies

粗糖曲奇可不是一般的曲奇，它和平常的曲奇做法比较相像，都是先将黄油打顺滑，加入细砂糖和糖粉，再加入鸡蛋和低筋面粉。不过。平常做曲奇的时候，常用白砂糖。将白砂糖换成粗糖的话，曲奇会带有更浓郁的糖香。因而，粗糖曲奇比平常的曲奇要稍甜些。

香草豆柠檬汁| Vanilla Bean Lemonade

美国人除了喜欢吃各种高热量的肉和饼干之外，当然还少不了饮料。将柠檬汁、净糖浆和香草豆混合搅拌，搅拌均匀后，放进冰箱里冷藏，然后倒到杯子中。加入冰块，再点缀两片薄荷，那样，美味的香草豆柠檬汁就完成了。在柠檬汁里加入香草糖浆，香草能够以其温和、清香的味道缓和柠檬汁里面的酸味。

咸巧克力饼干 | Muscovado Sugar Cookies

吃咸巧克力饼干时，脆脆的饼干混合着香甜的巧克力，一口咬下去，一次过满足你两种愿望。做这种饼干时，先将巧克力碾碎，混入面团中，用作做曲奇。然后，再准备一些干樱桃，白巧克力和小豆蔻，或者是切碎的枣子和核桃等，用作巧克力饼干的点缀。

外出就餐情景对话↓

A: Waiter, a table for two, please.

服务生，请给我一张两人的桌子。

B: Yes, this way please.

好的，请跟我来。

A: Can we see the menu, please?

能让我们看一看菜单吗？

B: Here you are.

给您。

A: What’s good today?

今天有什么好吃的？

B: I recommend crispy and fried duck.

我推荐香酥鸭。

A: We don’t want that. Well, perhaps we’ll begin with mushroom soup, and follow by some seafood and chips.

我们不想吃香酥鸭。或许我们可以先吃蘑菇汤，然后再要点海鲜和土豆片。

B: Do you want any dessert?

要甜品吗？

C: Chocolate-peanut butter pudding with candied pretzels, please.

巧克力花生黄油布丁配上蜜饯椒盐卷饼，谢谢。

(After a few minutes.)

A: I can have the check, please.

结帐。

C: George. Let’s split this.

乔治，我们各自付帐吧。

A: No, it’s my treat tonight.

不，今天我请客。

B: Cash or charge, sir?

现金还是记帐？

A: Charge, please. Put it on my American Express.

记帐。请记入我的“美国运通信用卡”帐号。

原文标题：9 American Classics — Better Than Ever（有删减）

原文作者：Sarah Jampel

翻译：方外英语

（微信搜索favorfavorEnglish）

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